香蕉蛋卷

做法 将做法保存到手机

• 

  1/9 把所以材料准备好，牛奶放去保温加热了，把3个鸡蛋黄跟一个全蛋装一个盆，另一个盆装3个蛋清

• 

  2/9 把低筋粉放入油盆里搅拌成无粉粒状

• 

  3/9 然后把温热的牛奶慢慢加入打散的蛋黄液里让它吸收

• 

  4/9 然后把温热的牛奶蛋黄液分几次倒入低粉盆里搅拌均匀，让其吸收

• 

  5/9 然后把打成泥的香蕉倒入低筋盆里搅拌均匀

• 

  6/9 蛋清分三次加糖打发成蛋白霜，

• 

  7/9 然后分三次加入蛋黄糊里：以“切”的方式搅拌均匀

• 

  8/9 然后倒入放有油纸的烤盘里，用刮刀抹平后在桌上震几下震出空气，然后放入烤箱160度烤20分钟就好了

• 

  9/9 烤好拿出来震一下，拖到烤网上散热5分钟，待温温的时候用新的油纸把它放在蛋卷面上然后反过来，撕掉底下的油纸后，把它卷起来放冰箱冷藏定型就好了

作者: 藍菇涼

点击展开全部9个步骤