芹菜炒肉片

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  1/9 芹菜清洗干净，切菱形段，备用

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  2/9 五花肉切片，葱切段，辣椒切断，姜蒜切片，备用

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  3/9 锅里放水烧开，焯一下芹菜，断生即可，约1分钟，时间太久，芹菜就不脆了

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  4/9 辅料葱姜蒜，辣椒，花椒放入热油锅，爆香

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  5/9 放入五花肉，翻炒至发白，加入生抽，老抽

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  6/9 加入半碗水，放入盐，十三香，大火烧制2分钟

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  7/9 放入焯好水的芹菜，翻炒均匀，至芹菜入味即可。

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  8/9 装盘，拍照，芹菜炒肉片就做好了。

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  9/9 来张近点的吧！是不是看着都流口水了啊！

小贴士

芹菜必须焯水，这样烧制时容易入味，焯水时不喜太久，否则就芹菜就失去了脆爽的口感。

作者: 宛旋少女8

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