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现在的西葫芦很嫩，除了炒着吃外做馅也是不错的选择。鲜嫩多汁是西葫芦的特点很适合做锅贴。可做发面也可不发。
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/22 西葫芦洗净去掉根部
2/22 将西葫芦擦成丝放一勺盐沙一下水
3/22 肥瘦肉馅
4/22 加入酱油，鸡精，香油顺一个方向搅拌
5/22 加入葱姜碎
6/22 搅拌均匀
7/22 将西葫芦攥去水份放入肉馅中
8/22 搅拌均匀备用
9/22 面和好后进行发酵
10/22 做成大小相同的劲
11/22 擀成皮
12/22 将馅放在皮上包成大饺子
13/22 顺一头捏好再捏另一头
14/22 做好后的锅贴
15/22 饼铛做热放入少许的油
16/22 将包好的胚子放入饼铛中
17/22 大约有三到五分钟后加入半碗热水
18/22 盖上盖子焖
19/22 待饼铛里的水没有了就熟了
20/22 底部很脆的皮
21/22 咬开一口很嫩多汁
22/22 成品图
锅贴不怕开裂，里面的汤汁就出来更香。这里发面的过程不太详细主要是介绍调馅和煎制过程。
