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鱼汤熬的很白说明营养价值很高，味道清淡不油腻，一个鱼头3块钱，豆腐2块钱，好吃又不贵的美味。
45分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/8 将鱼头除去鱼腮，打理干净，用吸水纸把鱼头水分控干备用。
2/8 豆腐买回来时就泡进水里，用时捞出。
3/8 开始煎鱼头，锅里少油，下生姜爆香。
4/8 滑入鱼头改小火将鱼头煎至两面金黄。
5/8 加入适量水我这里是四人份，放入葱，大火烧开。
6/8 豆腐切成条，备用。
7/8 大火烧开后15分钟，鱼汤变得发白，把豆腐加进去，继续煮15分钟后调味，加入少量盐和鸡精，最后小火炖10分钟。
8/8 出锅。
鱼汤发白加豆腐进去煮，越白说明营养价值越高。
