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金针菇瘦肉豆腐汤，是一款做法简单又营养美味的快煮汤，寒冷的冬天，喝上一碗热腾腾的豆腐汤，是件很幸福的事。
45分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/8 准备好需要的材料
2/8 豆腐切小块，用开水烫过，去掉豆腥味，加适量的盐调味
3/8 金针菇去头洗干净沥干，葱切成段备用
4/8 猪肉切薄片，用适量的生粉，生抽，白酒，鸡精，盐及花生油搅拌均匀，腌制10分钟
5/8 煮开水，倒入金针菇，大火煮15分钟
6/8 倒入烫过的豆腐，大火煮10分钟
7/8 放入腌制好的肉片，大火煮开，撒上葱花搅拌均匀
8/8 装盘即可食用。
猪肉提前用配料腌制可去除异味，还能使其更字香嫩。
白豆腐用开水烫过，可去除其豆腥味。
豆腐不容易入味，所以在烫豆腐的时候，就要放适量的盐煮。
因为煮豆腐和腌制肉的时候都有放盐，所以后面不需要重新放。
