可乐鸭腿

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  1/14 鸭腿洗净，葱姜切好

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  2/14 切块

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  3/14 百事可乐一瓶下

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  4/14 烧水

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  5/14 水开后放鸭腿焯水

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  6/14 去掉血沫后捞出洗净，鸭子肥油比较多，一会儿煎的时候注意

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  7/14 热锅放油，少量，因为鸭子会出油

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  8/14 葱姜爆香

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  9/14 捞出葱姜下几块。带皮脂肪部分朝下煸出油，我个人会把煸出的油倒掉

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  10/14 鸭皮一面至金黄

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  11/14 加老抽生抽一瓶可乐

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  12/14 大火烧开后放盐

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  13/14 煮至过程中撇去浮沫

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  14/14 熬制酱汁粘稠完全包裹在鸭肉上后出锅

小贴士

少放油，鸭皮朝下煎，觉得油多的话可以在煎制过程中把油倒掉

作者: Ruby_萌

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