创意馒头

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  1/14 南瓜去皮切块蒸熟，用铲子压成泥

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  2/14 酵母用温水稀释和面，与南瓜泥和成面团，发酵

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  3/14 同样酵母用水稀释，把白面和成面团发酵

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  4/14 面发之后把面里的气揉出来

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  5/14 取出南瓜面一部分做成长条，用刀切成包饺子一样大小的剂子

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  6/14 五个饺子皮为一组，依次排放好（如图）用一小块面做成和皮一样宽的细长条，由下往上卷起

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  7/14 用刀在中间的部分切开，整理一下花型，好看的南瓜玫瑰花就做好了。

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  8/14 接下来用将南瓜面和白面分别擀成圆饼

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  9/14 依次在两个面饼上抹上油，在撒少许的盐，五香粉，葱花

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  10/14 将两个面饼放在一起，从下往上卷成卷

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  11/14 用刀切成段，好看又好吃的双色馒头就做好了

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  12/14 切好的面段，用筷子在中间的部分向下压（如图）

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  13/14 拿出筷子，用手将筷子压出多余的面向后捏在一起，美味的双色花卷又做好了

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  14/14 成品图。还不错！

小贴士

1.蒸熟的南瓜含有水分，和面时要少放些水
2.做花卷时可以根据个人口味加些盐，葱花，或是白糖等一些调料
3.南瓜和面有些发黏，揉面时可以在手上摸些油，这样不黏手
4.冷水下锅蒸，待水开锅15分钟关火，冷却3到5分钟出锅即可
5.做玫瑰花时面片不要太薄，面片与面片的距离可以稍微远一点，这样蒸出来的花瓣有层次

作者: 90后小妮子

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