红薯泥葡萄

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  1/12 去皮红薯，切两块上锅蒸熟，

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  2/12 胡萝卜小个，洗净去皮，上锅煮熟。

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  3/12 把红薯用勺子弄成红薯泥备用。

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  4/12 胡萝卜煮熟切小块，也是用勺子，刀子弄成泥备用。

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  5/12 两种食材混合均匀。放白糖15克，盐少许。拌匀。

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  6/12 +玉米面约30克，和成散散的面团，不能太稀散散滴最好。

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  7/12 做成小球球，大小不等，大小都一样做出的葡萄不太好看。

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  8/12 备炒锅，添加适量油，不用太多。约五百克。油温七成热下做好的面球，用筷子不停划动，受热均匀，不容易炸胡。小火哦。

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  9/12 炸至黄金色捞出，

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  10/12 放吸油纸上控去油质。

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  11/12 用菠菜叶剪成葡萄叶形状，葱叶剪细条做须，先摆叶、须子。后摆放炸好的面球，紧靠叶子放稍微大点的球，最尾放小球，自己看看像不像，如果不顺眼再重新摆盘。

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  12/12 成品图。

小贴士

把葱叶剪的细细的条缠手指上，定下形取下摆好做须。做球不能同样大，同样大做出来不好看。炸至上色捞出控去油，摆盘既可。非常简单。

作者: 倍儿奶奶

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