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护心肉，保护心脏的周围的一块组织，肉质有韧性，少而精的一块肉，炒出来特别好吃！
36分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/9 超市买来加工过的护心肉
2/9 肉切片，青椒切成小块，姜切成丝，蒜切片备用。
3/9 炒锅加热放适量油，把蒜片，姜丝，倒入爆香。
4/9 把切好的肉片倒入锅里，翻炒几下，加少许醋。
5/9 加适量生抽
6/9 加半汤勺白糖，翻炒1分钟左右。
7/9 把切好的青椒倒入，加一手勺清水翻炒至断生。
8/9 加适量耗油，少许盐，翻炒均匀后，就可以起锅装盘了。
9/9 装盘拍照了。
因为肉是卤过的半成品了，炒的时候少放盐，用白糖耗油提鲜味，不用放味精！
