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记得前两年在餐馆很喜欢吃鸡扒，煎的皮香脆香脆的，再淋上洋葱焖好的汁，*做美味的鸡扒
15分钟
五香
初级
其他
其他
其他
1/10 鸡腿去掉骨头，我购买的时候已经叫摊贩去掉了，这样就省事多了
2/10 用叉子在肉上面戳一下（方便入味）
3/10 然后用刀背将鸡肉拍一下
4/10 蒜头剁成蒜蓉
5/10 鸡腿肉用碗装起来，把所有材料跟鸡肉，拌均匀，腌制（大家留意一下，我家的勺子很小，调料的份量）
6/10 腌制好的鸡扒用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏腌制6小时左右
7/10 热锅，放少许油，将鸡扒冲洗干净蒜头，先煎鸡皮那一面（因为蒜头容易焦）
8/10 煎到金黄可以翻面，期间用铲子压一压鸡肉，不然会越煎越缩小
9/10 用筷子可以穿透鸡肉就熟了
10/10 切块。肉质真的很滑嫩
1.腌制时间没有限制，想比较入味，就延长腌制时间。2.也可以用烤箱烤
