白菜水饺

做法 将做法保存到手机

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  1/12 菠菜洗净，取适量菠菜叶打碎，用细网过滤出汁

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  2/12 用菠菜汁和好面团，再和一块白面，（忘记拍）放旁边醒发，

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  3/12 锅内入油，下鸡蛋划开成碎状

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  4/12 葱切丝，虾仁切小段

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  5/12 焯过水的菠菜使劲攥干水切碎

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  6/12 加盐加油进行调拌

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  7/12 蔬菜面白面揉光滑（白面忘记拍照）

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  8/12 将蔬菜面团擀成长片状，白面搓成长条，如图放置，然后卷起

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  9/12 随后切成大小相当的面剂子

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  10/12 按扁擀皮，如图

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  11/12 美美的翡翠白菜水饺

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  12/12 美美哒成品图，好看又好吃

小贴士

饺子面里可以加少量盐，这样面会有咬劲，口感更好。也不容易破皮
因为是素陷水饺，个头可以大点，入锅煮的时间不宜过长。

作者: JC天琪

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