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软糯，爽滑，老少皆宜
1/4 将鲜牛膝骨洗净
2/4 将膝骨焯水
3/4 捞出待用
4/4 将准备好的调料及膝骨放入锅中，西北地区一般用高压锅，大火10分钟，小火开两次个10分钟，关火闷10分钟
开锅后放入少量料酒去腥，挥发完后在盖祸盖
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45分钟
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