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来点跟平常不一样的南瓜饼,酥的掉渣的饼干加上软糯香甜的南瓜馅,美味!不过这款小点心很油,一次不要多吃哦!
1/16 南瓜去皮切成薄片上锅蒸至熟。
2/16 蒸好的南瓜趁热放入白糖搅拌成泥。
3/16 准备糯米粉,奶粉。
4/16 南瓜泥晾凉加入奶粉(跟自己喜好,可以不加,我喜欢加点有一点奶香味,更好吃),糯米粉搅拌。
5/16 揉成面团,不太沾手就行。(放置十五分钟再揉面团会更好)
6/16 备好芝麻,饼干。
7/16 拿一点南瓜馅搓成长条,切成等同剂子,搓圆放在饼干中间。
8/16 来张近图
9/16 饼干上下对齐,按一下,让馅料成均匀固饼状。
10/16 馅料不要太大,薄一点好炸,厚的不好炸。
11/16 裹上芝麻
12/16 排排站
13/16 锅内放油,全程小火炸。
14/16 用这种锅要时不时搅动饼干,以免炸糊,用筷子插一下饼干,抽出来没有馅出来就炸好了。
15/16 出锅。
16/16 饼干很酥,馅料软糯香甜。
1这种南瓜饼因为加了饼干很重,容易沉到锅底,炸的时候一定小火,并不时翻动,不然饼干会炸糊,里面馅也不熟。
2用空气炸锅会更好。
3因为饼干吸油,所以这种南瓜饼油性很大,热的时候很好吃,放久了饼干不酥,变得和馅料一样绵软。
4馅里加一点点黄油会更软糯,不妨一试哦。