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酸甜萝卜花
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酸甜萝卜花

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正赶上香哈的活动中有萝卜,家里萝卜太多了,也放了很久。再捣鼓捣鼓吧,以前没用青萝卜做过萝卜花,感觉青萝卜做出来的卖相还不错。朋友们看这盘菜,感觉还不错吧!

作者: 燦他爸
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型酸甜
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 青萝卜洗干净,不要把皮剥掉,用刮皮刀刮掉一层外皮

    1/13 青萝卜洗干净,不要把皮剥掉,用刮皮刀刮掉一层外皮

  • 切成一毫米左右的薄片

    2/13 切成一毫米左右的薄片

  • 适量清水中加适量盐(能没住萝卜片即可)

    3/13 适量清水中加适量盐(能没住萝卜片即可)

  • 把萝卜片放在盐水中浸泡十分钟

    4/13 把萝卜片放在盐水中浸泡十分钟

  • 在一小碗中倒入适量白醋

    5/13 在一小碗中倒入适量白醋

  • 加上适量白糖,用筷子搅化

    6/13 加上适量白糖,用筷子搅化

  • 萝卜片能图示那样自由弯曲,就可捞出了,用清水冲洗一下

    7/13 萝卜片能图示那样自由弯曲,就可捞出了,用清水冲洗一下

  • 如图所示,将5片萝卜片一个压一个上面排好

    8/13 如图所示,将5片萝卜片一个压一个上面排好

  • 从一端卷起

    9/13 从一端卷起

  • 再用菜刀一分为二

    10/13 再用菜刀一分为二

  • 放在盘子里立起,把所有萝卜花全部摆好在盘中

    11/13 放在盘子里立起,把所有萝卜花全部摆好在盘中

  • 把调好的糖醋汁,倒入萝卜花中即可

    12/13 把调好的糖醋汁,倒入萝卜花中即可

  • 成品图

    13/13 成品图

  • 小贴士

    如果萝卜花易散开,可以用牙签把萝卜花穿上,我没有用牙签,觉得还行
    萝卜片可以直接放在糖醋汁里泡

    作者: 燦他爸

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