保存到手机
看更多做法
2.1万点赞 · 1415收藏
独家 · 27.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名961
这款香甜软糯的南瓜糯米饼，是由老南瓜和糯米粉再加入少许糖制作而成的，不需要添加其它调料剂，而且这季节也正是吃老南瓜的时候，制作简单，喜欢的亲一起动手吧！
1小时8分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/17 南瓜去皮切薄片。南瓜尽量选顶部位的 ，没有瓜瓢而且水分少又更甜哦。
2/17 切好称重，南瓜净重380克
3/17 白糖准备好50克，其实也可以按自己口味添加
4/17 南瓜上锅蒸熟，也可以用微波炉叮熟
5/17 上汽后大概8分钟就熟了，用筷子夹一下，如果烂了就是熟了的
6/17 拿出来放到碗里，趁热加入白糖
7/17 用勺子压成泥搅拌均匀
8/17 准备好糯米粉
9/17 拌好南瓜泥加入糯米粉，先不要一次性加
10/17 搅拌均匀，如果还粘手继续加糯米粉，加到不粘手为止，也不用太干可以揉成团即可。为什么这里没有给出糯米粉重量，是因为南瓜含水量不同所需要的糯米粉也就不同，要视当时情况而定
11/17 揉成这样的面团即可，不粘手也不会很干哦
12/17 取一点面团揉成圆形再用手掌按扁成饼即可
13/17 也可以粘上芝麻哦，里面还可以放豆沙馅或者芝麻糖馅料都好吃哦
14/17 热锅放油，油不用很多，大概5-6成热放上饼，用小火慢慢煎
15/17 两面都煎成金黄色即可
16/17 依次煎完
17/17 成品图
