焖酥鱼的做法_菜谱_香哈网
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焖酥鱼
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焖酥鱼

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爱吃鱼,又不喜欢鱼刺的,就一定喜欢这道菜,因为可以一起吃掉鱼刺和鱼肉,在不用烦恼了。

作者: 见南山
  • 烹饪时间20分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 鱼洗净,白萝卜切片。

    1/5 鱼洗净,白萝卜切片。

  • 锅中放油,六成热煎鱼。

    2/5 锅中放油,六成热煎鱼。

  • 高压锅白萝卜片铺底。

    3/5 高压锅白萝卜片铺底。

  • 煎好的鱼放入白萝卜片上,加入葱段姜片,干辣椒,花椒大料,加入醋,酱油,糖,盐,适量水炖一会儿,小火压40分钟。

    4/5 煎好的鱼放入白萝卜片上,加入葱段姜片,干辣椒,花椒大料,加入醋,酱油,糖,盐,适量水炖一会儿,小火压40分钟。

  • 出锅装盘。

    5/5 出锅装盘。

  • 小贴士

    多加醋,有助于刺变软。

    作者: 见南山

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