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美味家常菜
25分钟
家常味
中级
其他
其他
客家菜
1/7 准备好，切好所有需要用的材料。胡萝卜葱头切末，葱切花，鲜菇切十字。
2/7 把提前泡发好的粉丝放下烧开水的锅煮熟。鲜菇是装饰用的，也要煮熟。
3/7 烧开水放些油，娃娃菜放下锅焯熟，
4/7 把焯熟的粉丝和娃娃菜装盘，热锅爆炒肉末放少许清水，
5/7 胡萝卜煮开水放下锅煮熟
6/7 肉末一层，胡萝卜一层，最后葱末和葱花。
7/7 成品图
肉末是预先腌制好的，所以粉丝和娃娃菜都不必放盐，每一步骤都放盐的话，很难控制咸淡。就把肉末腌制的时候放够整道菜的味道。
