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每次做完蛋挞都发愁剩下的蛋白怎么办，现在不怕不怕啦，做点好看的蛋白饼干吧！用料不复杂，步奏也不烦多。
28分钟
甜味
高级
其他
其他
其他
1/7 首先把所有的材料称好
2/7 蛋白里分三次加入糖，打发至鸡毛状
3/7 在打发的蛋白里筛入塔塔粉，玉米淀粉和柠檬香草精（一定要缓速向一个方向搅拌，以免蛋白消泡）
4/7 沿打单盆边将将混合好的蛋白霜分成三份，加入食用色素
5/7 缓速搅拌上色
6/7 一勺一勺的间隔开放入裱花袋
7/7 挤在油布上以后放入烤箱上下火120度烤45分钟后，在烤箱里闷三分钟再开门冷却，以免变软
这次我做的急了，颜色没调好，蛋白也没完全打发，使得出炉后的蛋白饼干花纹不明显颜色也很糟糕，希望大家吸取教训☺
