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部队火锅
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部队火锅

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部队火锅的名字来源:传说,朝鲜战争期间驻韩美军的物资供给十分丰富,一些美国军人不当回事,把那些吃不完的食物就随手丢弃了。同时,美国军方还规定,作为军需品供给的火腿、香肠等超过一定流通期限后,必须自动当作垃圾处理掉。由于可吃的东西很充分,所以即使保质期超过一天也会被扔掉。美军吃剩下的或者丢弃的火腿和香肠被周边的韩国居民收来,和泡菜一起煮,发现很美味,所以有了部队汤。后来,韩国人就把部队火锅拿去销售,并受到了顾客的大力欢迎。

作者: 武晓慧
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 豆芽、茼蒿、香菇洗干净备用

    1/14 豆芽、茼蒿、香菇洗干净备用

  • 角瓜、萝卜、土豆、午餐肉、辣白菜、香肠切片,蟹棒切段,鱼丸对半切

    2/14 角瓜、萝卜、土豆、午餐肉、辣白菜、香肠切片,蟹棒切段,鱼丸对半切

  • 大葱、青椒切段,胡萝卜切片,洋葱切丝

    3/14 大葱、青椒切段,胡萝卜切片,洋葱切丝

  • 准备普通方便面和辣椒酱(方便面用的是家乡特产,辣椒酱用的是韩国辣椒酱)

    4/14 准备普通方便面和辣椒酱(方便面用的是家乡特产,辣椒酱用的是韩国辣椒酱)

  • 牛肉切片

    5/14 牛肉切片

  • 土豆和萝卜先煮20多分钟

    6/14 土豆和萝卜先煮20多分钟

  • 另一口锅烧热,倒入适量油煸香葱段

    7/14 另一口锅烧热,倒入适量油煸香葱段

  • 放入洋葱、胡萝卜、青椒翻炒

    8/14 放入洋葱、胡萝卜、青椒翻炒

  • 倒入土豆萝卜汤

    9/14 倒入土豆萝卜汤

  • 加入香肠、午餐肉、蟹棒、鱼丸、角瓜、辣白菜继续煮

    10/14 加入香肠、午餐肉、蟹棒、鱼丸、角瓜、辣白菜继续煮

  • 调入辣椒酱、酱油、牛肉粉、方便面的粉包料,口味酌情

    11/14 调入辣椒酱、酱油、牛肉粉、方便面的粉包料,口味酌情

  • 煮差不多之后放入香菇、豆芽、茼蒿

    12/14 煮差不多之后放入香菇、豆芽、茼蒿

  • 加入牛肉片和方便面煮熟即可

    13/14 加入牛肉片和方便面煮熟即可

  • 摆盘上桌

    14/14 摆盘上桌

  • 小贴士

    其实,部队火锅应该是边煮边吃才好吃!而且也可以添加自己喜欢的食材,不拘泥于食谱。也可以是清冰箱的一道菜!

    作者: 武晓慧

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