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“还没为你把红豆，熬成缠绵的伤口，然后一起分享会更明白相思的哀愁。”这款红豆沙加入薏米和赤小豆，薏米在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。《本草纲目》认为，赤小豆以紧小而赤黯色者入药，除湿的功效较强。有了二者的帮助，这款红豆沙祛湿健脾，常服可减肥瘦身。
25分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/6 红豆、赤小豆、薏米洗净。
2/6 将三者泡入水中，一般要泡24小时，红豆和赤小豆泡软就差不多了。如果家里温度在20度以上要放入冰箱冷藏泡，不然可能会发臭。
3/6 将泡好的豆子放入高压锅，加入适量水，刚刚把豆子没过就好，如果水多了以后会多花功夫的，特别提醒奥。选择豆类键，把豆子煮熟。
4/6 煮熟的红豆沙会有很多水份，不易成形，如果是夹面包或者放入粥里到这里就做好了。如果要做点心就要再经过熬制的工序。王菲的歌声飘来，“还没为你把红豆，熬成缠绵的伤口。”那我们一起来熬吧，有没有想起曾经思念的温柔？加入玉米油和白糖，小火熬制。
5/6 熬的过程要不断翻动以免糊锅，水份慢慢减少，直到熬成半固体很难再搅动为好。
6/6 熬好的红豆沙，可以直接用模具做成糕点，也可以用来做红豆酥、蛋黄酥之类的。
1、豆子一定提前用水泡，不然煮不熟。
2、熬制红豆沙时要小火，不要糊底。
