保存到手机
看更多做法
7.8万点赞 · 489收藏
独家 · 10.4万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名2.6万
鱼柳去皮去骨，对于像我这种不爱吃鱼皮又想吃鱼的吃货来说最适合不过了。香煎鱼柳，鱼柳的香，老干妈的辣，搭配的刚刚好。
28分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/7 洗干净的鱼柳，切块，放入适量的花生油，姜丝，盐及白酒腌制10分钟
2/7 大蒜剁碎，葱切断，香菜洗干净备用
3/7 开锅，放入适量的花生油，把鱼柳两边慢火煎至金黄色
4/7 煎好的鱼柳，用盘装起来备用
5/7 倒入适量的花生油，把葱蒜爆香
6/7 加入适量的老干妈及耗油翻炒均匀
7/7 把炒好的酱汁淋在鱼柳上，装盘即可食用。
鱼柳先用白酒，花生油，盐和姜丝腌制10分钟，可以去除鱼腥，还能使其更加入味。
鱼柳要小火慢煎，火不可过大，容易糊锅。
