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没有专业的烘焙工具，想吃到健康无添加蛋糕，那咱们就来研究研究平民级的健康糕点 •ᴗ•
45分钟
甜味
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其他
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1/17 我用电饭锅的汤勺盛的面粉，这样两勺，筛两遍
2/17 红枣用冷水浸泡几分钟后洗净（顺便多泡几颗当零食了）
3/17 红枣横切片，左手捏着红枣的一端慢慢转动，右手用小刀随着左手的频率转着一边切一边往外剔，这样枣核就分离出来了
4/17 鸡蛋打入稍大的容器里，挤入几滴柠檬汁
5/17 电动打蛋器低速打成蛋液
6/17 呈泡沫状，加入三分之一红糖
7/17 高速打发成白色泡沫状，再加入三分之一红糖
8/17 再次高速打发，出现纹路，加入最后三分之一红糖
9/17 继续高速打发，提起打蛋器蛋糊不会很快滴落即可
10/17 将面粉分三四次筛入蛋糊里，上下炒菜式切拌均匀
11/17 切拌好的面糊，很细腻
12/17 将面糊倒入耐高温的容器里，如果不是不粘锅材质的容器需要在内部抹上薄薄一层油，便于脱模，将红枣片摆在表面
13/17 上锅蒸40分钟，时间到了关火，虚蒸五分钟再揭开盖子
14/17 拿出来马上倒扣在架子上，冷却且便于水汽流出，为了加速冷却可以盖上湿毛巾
15/17 小盆友急着吃，我就没有等到完全冷却了，提前把它给放出来了，边缘有些毛躁
16/17 没有下塌，先切了一块给小馋猫
17/17 摆个造型 (๑ºั╰╯ºั๑)
自我感觉红糖没有白糖那么容易打发，不知道是不是糖的原因，时间比以前更久，但是不够蓬松，口感还是比较湿润的。
