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1/6 卤水豆腐沥水后切大小薄厚适中的方块备用
2/6 待油烧热后豆腐顺锅边滑入锅中开始炸
3/6 豆腐入锅中不要搅动 待定型后用漏勺沿锅边顺时针方向推
4/6 待豆腐炸至金黄色浮出油面 用漏勺将豆腐翻面炸
5/6 两面都炸至金黄色捞出
6/6 炸好的豆腐捞出 放在竹壳中晾凉
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