保存到手机
看更多做法
7.3万点赞 · 409收藏
独家 · 3.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名1.9万
对于肉食来说，我更喜欢大骨，因为好吃又营养，还能补钙，而萝卜也是个好东西，它能去油腻、萝卜里富含的多为脂溶性维生素，萝卜和骨头，在搭配一点虾皮一起炖汤，味道鲜美，萝卜软烂，老少皆宜，
45分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/9 准备食材，筒子骨，白萝卜，虾皮，胡椒粉，枸杞，蒜，姜，
2/9 筒子骨在锅里焯一下水，捞出备用
3/9 锅里一次性加足水，在放焯过水的筒子骨，开大火煮开，加胡椒粉，盐，姜，蒜，在转小火炖50分钟左右【盐要适量，因为虾皮里面是咸的】
4/9 萝卜洗净切方块，
5/9 炖制50分钟后在放虾皮煮5分钟左右
6/9 炖制汤色浓郁
7/9 在倒入萝卜块大火炖制萝卜熟透
8/9 最后萝卜炖软烂了，就放上枸杞关火完成
9/9 最后出锅就可以享用了
筒子骨一定先焯水，去掉血腥味，这样炖汤特别的鲜美，虾皮提前在锅里炒一下更香，做这道汤一定不要把盐放多了，要清淡的口感特别的好
