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加了橙汁的蛋糕口感非常好，淡淡的橙子香味淡化了蛋糕的油腻感，使色泽更加鲜靓。
25分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/20 按食材表备好各种食材。
2/20 鸡蛋洗净外皮。预计是3个鸡蛋的量，结果没有放满6个模。所以食材表调整为4个蛋的量。各种食材相应做了调整。
3/20 把鸡蛋打在打蛋盆或较深的容器中。
4/20 另一容器倒入植物油和橙汁，搅拌均匀。
5/20 用电动打蛋器把全蛋液打成鱼眼泡，加入1/3的白糖。
6/20 继续打至泡泡变小，蛋液颜色变浅，再加入1/3的白糖。
7/20 继续打至泡泡很少，面糊开始有纹路了， 再加入最后1/3的白糖。
8/20 一直打至无泡沫较浓稠，且提起打蛋器，上面的蛋糊不易滴落。
9/20 把面粉的1/4筛入植物油和橙汁的混合液中搅拌均匀。
10/20 剩下面粉筛入全蛋液中。
11/20 用切拌的手法翻拌均匀，不要划圈搅拌，容易消泡。
12/20 拌匀后与澄汁糊拌在一起。
13/20 杯子蛋糕模具上筛上一层植物油，沾点面粉再刷一下。
14/20 把拌好的面糊倒入模具，不要倒满，倒70一80%即可。烤箱预热后放置在中层，上下火155度，烤30分钟。
15/20 出炉，带防烫手套，小心取出放凉。脱模时可适当辅以硅胶刀。
16/20 完整脱模的杯子蛋糕，因为有橙子原汁，蛋糕颜色金黄靓丽。
17/20 把打好的奶油放入蛋糕杯中抹光滑。
18/20 放入各色水果装饰。
19/20 装饰过的杯子既漂亮又有食欲。
20/20 喜欢吃巧克力的可以撒些巧克力碎。
