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鸡蛋西葫芦
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鸡蛋西葫芦

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可以用酱油调色,但个人觉得没有耗油出锅颜66色漂亮,味道也不一样点,还有一定要先放花椒面后放耗油最后放鸡精,不爱吃鸡精的也可以不放,最重要的就是油要少,油太多会腻,整个过程不需要倒水,因为西葫芦一炒就有水不用担心会糊

作者: 大黒兰F6Bv
  • 烹饪时间24分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 西葫芦洗净切片,葱切段或丝,蒜切粒或片,备用

    1/6 西葫芦洗净切片,葱切段或丝,蒜切粒或片,备用

  • 鸡蛋打碎,加盐,一点点,这样鸡蛋会更有味

    2/6 鸡蛋打碎,加盐,一点点,这样鸡蛋会更有味

  • 炒鸡蛋,锅底留油,(不需要多,够炒鸡蛋就可以)鸡蛋炒五分熟,出锅

    3/6 炒鸡蛋,锅底留油,(不需要多,够炒鸡蛋就可以)鸡蛋炒五分熟,出锅

  • 锅内倒油,比炒鸡蛋多点,油热之后把切好的葱和蒜放进去,炒香,放西葫芦翻炒,放点花椒面

    4/6 锅内倒油,比炒鸡蛋多点,油热之后把切好的葱和蒜放进去,炒香,放西葫芦翻炒,放点花椒面

  • 继续翻炒,放耗油,等西葫芦快熟变色时,加盐

    5/6 继续翻炒,放耗油,等西葫芦快熟变色时,加盐

  • 倒入炒好的鸡蛋,翻炒几下入味,少放点鸡精,翻匀,出锅摆盘,香美的饭菜就可以开动啦

    6/6 倒入炒好的鸡蛋,翻炒几下入味,少放点鸡精,翻匀,出锅摆盘,香美的饭菜就可以开动啦

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