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阿胶是一种传统的补血用药, 自古就是很好的补品,具有补血、止血、滋阴、润燥、养血、的功效。 阿胶的功效和禁忌有很多,具体*查看参考。
1/6 购买鸽子时,叫摊贩杀干净,红枣去核后同枸杞子一起,清洗干净
2/6 阿胶用刀背拍碎,也可以拿到药房打成粉末
3/6 鸽子洗干净斩件(忘了拍照)所有材料全部放入炖盅,一次加足够的水
4/6 隔水炖3小时
5/6 炖好后,加盐调味,即可。
6/6 成品图
隔水炖汤,汤水一般是不会少的,所以按照人数的分量,一次性加足够的水,避免中途加水。