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柚子皮也是可以食用的,不但营养丰富,而且还有,暖胃,润喉化痰等食疗功效。 以后家里的柚子皮不要扔啦!
1/12 用刮皮刀取下柚文的黄皮,尽量不带白皮
2/12 柚子皮用盐搓洗,把表面的蜡质搓洗干净
3/12 搓洗好的柚子皮,再用清水冲干净
4/12 洗干净柚子后尽量去掉白色部分
5/12 然后切成,宽约五毫米的细条
6/12 切好的柚子皮放入大碗中,泡两三个小时
7/12 放进煮锅中,加一杯水,冰糖
8/12 大火煮开,转小火煎煮
9/12 待橘皮煮成透明,大火煮干水分,关火
10/12 稍凉后捞入盛有白糖的盘子里
11/12 拌匀柚皮上粘满糠粒即可
12/12 成品图
好不好吃,关键在于泡,有时间多泡一会,苦也就能多去一点。