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这次做的很成功,酥酥的,只要用心去做就会成功的!
1/14 把材料准备好!鸡蛋和芝麻我没拍只拍了主要的材料!
2/14 把油皮的料混合在一起揉成面团保鲜膜盖着醒15分钟!
3/14 油酥的材料混合揉成面团用保鲜膜盖着醒15分钟!
4/14 等油皮油酥醒好!都分成12份大小一样的面团!
5/14 拿出油擀成圆片,
6/14 然后把油酥包进去!
7/14 都包好后用保鲜膜盖着醒15分钟!
8/14 这时候利用醒面的时间把香芋馅分成12份!
9/14 把醒好的油皮油酥擀成牛舌状卷起来!醒15分钟!
10/14 再次把油皮油酥擀成牛舌状醒15分钟!
11/14 醒好后擀成圆片把香芋馅包进去,收口放下面,我怕后面鸡蛋液会流出所以我垫了油纸,也可以不垫!
12/14 烤箱预热165度!放到烤盘上用刷子刷上蛋液,撒上芝麻
13/14 放进烤箱,165度25分钟,时间到了再焖5分钟!
14/14 来一张近照!
没什么技巧,只要面醒好就行了!