干炸小黄花鱼的做法_菜谱_香哈网
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干炸小黄花鱼
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干炸小黄花鱼

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黄花鱼的诸多好处,我在这里就不啰嗦了,单是黄花鱼的鲜美肉嫩,就会让号称吃货们,回味无穷了!

作者: 珠帘隔雁
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 黄花鱼,洗净去肠,鸡蛋1个,面粉100克

    1/10 黄花鱼,洗净去肠,鸡蛋1个,面粉100克

  • 把鱼,加少许十三香,两汤勺料酒

    2/10 把鱼,加少许十三香,两汤勺料酒

  • 适量盐,一汤勺生抽

    3/10 适量盐,一汤勺生抽

  • 抓匀,腌制15分钟左右

    4/10 抓匀,腌制15分钟左右

  • 把鸡蛋和面粉,加适量清水调成糊。

    5/10 把鸡蛋和面粉,加适量清水调成糊。

  • 把鱼身两边都挂好糊。

    6/10 把鱼身两边都挂好糊。

  • 炒锅加油,油温六成热时,放入鱼慢慢炸。

    7/10 炒锅加油,油温六成热时,放入鱼慢慢炸。

  • 火不要开的太大,中火慢炸,直至把鱼炸成金黄色。

    8/10 火不要开的太大,中火慢炸,直至把鱼炸成金黄色。

  • 用漏勺捞出,控去多余的油!

    9/10 用漏勺捞出,控去多余的油!

  • 装盘拍照了。

    10/10 装盘拍照了。

  • 小贴士

    油温不要太高,那样容易炸糊了!

    作者: 珠帘隔雁

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