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最近喜欢上吃这道菜。简单易做，营养丰富。我觉得这道菜老少皆宜，最适合不能吃辣一族。
32分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/8 把泡发好的香菇蒂切碎。
2/8 把葱切碎，和切碎的香菇蒂一起放入打好的肉馅里，并加入适量的盐和鸡精和三滴香油。
3/8 拿一个鸡蛋，把蛋清放入肉馅碗里。
4/8 放好配料的肉馅儿，按顺时针方向搅拌，取泡发好的香菇。
5/8 把拌好的肉馅儿均匀的铺在香菇周围，中间留一个小洞，打开的鹌鹑蛋倒入小洞内。完成之后，摆放在蒸泄里，用蒸泄蒸。
6/8 生抽一勺半，少量盐，少量糖，调汁。
7/8 蒸好的香菇酿鹌鹑蛋。
8/8 把蒸好的香菇酿鹌鹑蛋，用筷子夹到调好汁的盘子里，枸杞点缀。
1.用干香菇会更好，泡发的香菇，味道更香。
2.尽量选比较小的鹌鹑蛋。
