8.1万点赞 · 1108收藏
独家 · 12.1万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名3944
特别喜欢面点的我,今天为大家带来这款漂亮的酥皮点心,看着复杂只要掌握了手法,相信每个人都会喜欢上制作!
1/25 水油皮按照配料表放入容器,和成面团
2/25 油酥按照配料表放入容器和成面团,都和好后盖保鲜膜醒20分钟
3/25 醒好后分成相同的等份
4/25 拿一个水油皮按扁后
5/25 包裹油酥,千万不要漏酥
6/25 擀成长舌状
7/25 卷起
8/25 都做好后盖保鲜膜醒20分钟,醒好后再擀长再卷起
9/25 再盖保鲜膜醒20分钟
10/25 时间到拿一个中间压一下
11/25 两头按照这个手法做
12/25 擀成圆面片
13/25 中间放入豆沙馅
14/25 捏成五角形
15/25 分别在每一条边上剪三下
16/25 再分别把最上边的向上折并压实中心
17/25 五条边折好的样子
18/25 再把其中的第三条和相邻的第二条捏和
19/25 每个都这样做,做好的样子
20/25 拿起来在每个角上再剪一下
21/25 剪好后,在下面斜着向上减掉一个角,成下图这个样子
22/25 按照这个手法做好全部成品
23/25 都做好后,烤箱180度预热好后,将烤盘放入烤箱中层烤25分钟即可
24/25 烤好后非常漂亮
25/25 还可用果酱点缀花心更加漂亮
注意手法,不要着急按照步骤做就没有问题