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紫薯的吃法有很多，可以做泥，做馒头，面包，蛋糕，或者炸麻圆，或者做馅料，总之怎样都好吃！ 今天的这款紫薯糯米小饼，香甜软糯，带着淡淡的奶味，有着超高的颜值，一个个紫色的真是美美哒！作为茶余饭后的小点心，或者小盆友的零吃，都非常赞！ 芝麻最好用白芝麻，黑芝麻做出来会影响美观。 我今天做的这盘是没有馅料的，你们也可以加自己喜欢的馅儿，像常见的豆沙馅，椰蓉，蜜豆，或者果酱都行。
56分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/14 成品图。
2/14 紫薯洗干净切厚片，上锅隔水蒸软，能用筷子轻松扎透即可。
也可以先去皮再切片蒸。
3/14 蒸软的紫薯块去皮，趁热加入白糖。
4/14 用勺背或压泥器压成泥。
5/14 加入糯米粉和牛奶。
牛奶和淡奶油可以互换，用淡奶油奶香更浓郁。
6/14 用勺子搅匀后用手揉成团。
7/14 称重成32g左右的小面团，搓圆。
8/14 压扁，在盛白芝麻的盘里双面沾上芝麻，然后用手整理按压一下防止芝麻掉落。
芝麻用生芝麻更好看。
9/14 依次全部完成。可以不用按的太扁，每个小饼间留点距离的大小更好。
10/14 送入预热好的烤箱中层，上下火180度，烤13分钟即可。
11/14 出炉稍凉一下就可以食用了，小心内部软糯的紫薯饼烫哦！
12/14 成品图。烘烤时间不要太长以免过硬。
13/14 软糯香甜带点奶香味的紫薯小饼真的是高颜值又美味呢！
14/14 成品图。这是第一次做的，用的自己炒熟的芝麻，有点偏黄。上图是今天修改后的图，更好看些。
牛奶或淡奶油都行，根据个人口味选择即可。
材料的量可以按照上面给出的克数，也可以根据自家食材情况调整，糯米粉的量也可以根据自己口味增减，多点少点都可以，只要揉好的面团软软的不松散即可。
方子可做28*28的金盘一盘，即16个量。
按压成小饼的时候可以不用像我那样压太扁，每个间适当留点空隙，这样成品小小个圆鼓鼓更可爱哦！
