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茄子补铁元素 尖椒补充维生素C
36分钟
家常味
初级
其他
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家常菜
1/9 材料紫皮茄子和新鲜青椒各一个
2/9 辅料：菜籽油，生抽，盐，耗油
3/9 将茄子与青椒切成段状
4/9 将葱切成细丁
5/9 锅烧热倒入油，放入葱花爆香
6/9 葱花香味炒出来以后，将切好的茄条倒入锅中爆炒
7/9 待茄子每个都均匀的浸入油后，加入耗油，酱油，盐和少于清水，翻炒均匀后盖上锅盖焖至1-2分钟
8/9 待茄子全部软熟之后加入青椒进行翻炒，
9/9 软糯的茄条配上清脆的青椒，完美搭配，成功！
茄子需要多放油，因为茄子吸油很快，不然会糊锅
