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很爽口的一个下饭菜，希望大家喜欢！
15分钟
红油味
初级
其他
其他
其他
1/10 提前把莴苣去皮洗净，蒜瓣和干辣椒准备就绪。
2/10 把蒜瓣在案板上切成薄片，干辣椒切小丁备用。
3/10 莴苣在案板上斜刀切片，刀的斜度越大切出的片也就越长。
4/10 然后把莴苣片改刀切丝。
5/10 锅内加食用油五克，蒜片下锅，开小火把蒜片煸香。
6/10 蒜片煸香后，把切好的干辣椒下锅，煸制成枣红色。
7/10 莴苣丝倒入锅内，调大火翻炒一分钟左右。
8/10 快速加盐两克
9/10 味精一克，翻炒均匀出锅装盘。这道菜也就完成了。
10/10 成品图
莴苣丝下锅马上调大火，炒制一分钟左右就熟了，如小火炒制莴苣丝就很容易出太多水分，这样炒出的莴苣丝就影响口感了。炒此菜盐也得到最后放，这样做也是防止出水分。
