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自制健康版炸鸡柳，吃得放心。
25分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/13 准备鸡胸肉一块，洗净
2/13 切成小长条，大概一厘米宽
3/13 鸡肉条放进碗里，加入姜丝，料酒，生抽，白糖，抓匀，腌渍半小时以上
4/13 准备玉米淀粉，鸡蛋打散，燕麦片
5/13 燕麦片过筛，去掉杂质
6/13 鸡肉条再拌拌，去掉姜丝，用筷子夹起先裹上薄薄一层玉米淀粉
7/13 再在鸡蛋液里打个滚
8/13 再来燕麦片里滚一圈
9/13 依次完成，隔开放在盘子里
10/13 热锅倒油，烧至七成热时转小火，依次放进裹好的肉条
11/13 小火炸三分钟，捞出控油
12/13 将油温升高，把肉条倒进去再复炸一分钟，使其颜色变金黄，再捞出控油，也可用厨房用纸吸掉多余油分
13/13 装盘，配上喜欢的蘸酱，即食
1.鸡肉需要提前腌渍入味
2.先小火再大火复炸，会更脆
