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卤肉饭
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卤肉饭

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昨天吃了一个卤肉饭~今天来做了,趁着早上买的新鲜五花肉~中午上班的时候就能吃了~

作者: 一食半刻
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系台湾菜
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  • 准备好材料

    1/8 准备好材料

  • 洋葱切成丁,五花肉切成小方条,姜蒜切成末

    2/8 洋葱切成丁,五花肉切成小方条,姜蒜切成末

  • 锅热加油~

    3/8 锅热加油~

  • 放入洋葱丁,爆炒成金黄色的洋葱酥~备用

    4/8 放入洋葱丁,爆炒成金黄色的洋葱酥~备用

  • 锅热加油,放入姜蒜爆香~

    5/8 锅热加油,放入姜蒜爆香~

  • 倒入五花肉爆香至金黄色~逼出油脂

    6/8 倒入五花肉爆香至金黄色~逼出油脂

  • 加入老抽,生抽,料酒翻炒~

    7/8 加入老抽,生抽,料酒翻炒~

  • 加入清水没过肉,加入少量冰糖~这时煮米饭~待浓稠收汁时加入洋葱酥即可~

    8/8 加入清水没过肉,加入少量冰糖~这时煮米饭~待浓稠收汁时加入洋葱酥即可~

  • 小贴士

    可以加点盐调味哦~

    作者: 一食半刻

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