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佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食可增强免疫力。它的蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类。而且热量很低，又是低钠食品，是糖尿病，高血压患者的健康保健食品。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/12 把佛手瓜两头切掉
2/12 皮打掉
3/12 从中剖开，去掉核
4/12 切成细丝
5/12 胡萝卜也切成细丝
6/12 青红椒切细丝、蒜切末
7/12 锅中油热，炒香青红椒丝和蒜末
8/12 放进佛手瓜丝和胡萝卜丝，大火翻炒。
9/12 加适量盐
10/12 再加少许鸡精
11/12 翻炒几下即可
12/12 成品图
这是一个快手菜，大火爆炒，很快就能出锅
不需要加很多调料，才能保持佛手瓜的清香。
