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我和儿子很喜欢糯米黏黏的口感，对麻薯是特别的喜爱，最近做了抹茶味和可可味的麻薯软欧，把方法分享给友友们，希望大家喜欢。
1小时20分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/20 我们首先做麻薯，黄油隔水融化。
2/20 加入所有麻薯原料。
3/20 用筷子搅拌均匀，一定不要急，搅拌至没有面粉颗粒。
4/20 静置20分钟后，盖上保鲜膜隔水蒸。
5/20 开锅蒸20左右取出，冷却后放入冰箱冷藏半小时，不太粘好操作。
6/20 做面团：除黄油以外，所有面团材料放入面包机里，揉面20分钟。
7/20 20分钟后加入软化的黄油，再揉面20分钟。
8/20 在面包机里第一次常温发酵，发酵到原面团1.5到2倍大左右。用手按下去洞不会消失刚好。
9/20 取出面团揉搓排气后，分成4等份盖上保鲜膜醒10分钟。
10/20 冰箱里取出麻薯，带一次性手套也分成4等份，不带手套粘手。
11/20 把面皮擀成圆形的面皮，麻薯也是，麻薯要比面皮小一圈。
12/20 注意：擀麻薯时擀面杖缠上保鲜膜，要不会粘。
13/20 把麻薯放到面皮上。
14/20 放入20克豆沙馅和几个蔓越莓干。
15/20 像包包子一样收口。
16/20 倒过来用手搓圆。
17/20 放到烤盘上盖上保鲜膜，放入烤箱二次发酵（温度35度），15分钟左右面团发酵到原面团1.5倍大。
18/20 取出面团，烤箱上下火160度预热，面团中间刷点蛋液，撒上芝麻，用锋利的刀片画出花纹。
19/20 放入烤箱，上下火150度，烤20分钟后取出。
20/20 冷却后放进包装袋，第二天还是很软哦！友友们快来试试吧！
1.蒸麻薯时一定要盖保鲜膜哦！要不然蒸汽进去麻薯会很稀，很粘手没有办法操作。
2.豆沙馅可以换做紫薯泥也是一样的美味。
3.烤箱的温度不一样，友友们需要看面包的颜色稍微变黄刚好。
