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25分钟
鱼香
中级
其他
其他
其他
1/8 海鲫鱼开膛去鱼鳃洗干净
2/8 菌菇洗干净放入装有净水的大碗浸泡一会
3/8 老豆腐冲洗后，放冷水中浸泡10分钟
切成块状
4/8 起油锅，油温7成热后放入海鲫鱼煎
煎至双面金黄后倒入开水煮汤
5/8 加入开水后用大火煮汤，添加生姜，大火煮15分钟至汤色成奶白色。
6/8 加入菌菇及豆腐
中火煮5分钟
7/8 根据个人喜好加食盐，胡椒粉
8/8 盛汤装碗，撒上葱花及一点点麻油
1.煮鱼汤时用大火
