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牛奶布丁
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牛奶布丁

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独家 · 37.7万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名87

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作者: 武晓慧
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 食材称重

    1/10 食材称重

  • 牛奶加热,将白糖倒进去融化

    2/10 牛奶加热,将白糖倒进去融化

  • 过程中要不停搅拌,一定要小火,不用煮开,糖化即可,晾凉备用

    3/10 过程中要不停搅拌,一定要小火,不用煮开,糖化即可,晾凉备用

  • 蛋黄和淡奶油搅拌均匀

    4/10 蛋黄和淡奶油搅拌均匀

  • 将晾凉的牛奶倒入淡奶油中搅拌均匀

    5/10 将晾凉的牛奶倒入淡奶油中搅拌均匀

  • 准备布丁瓶(四个就够)

    6/10 准备布丁瓶(四个就够)

  • 用小漏斗将布丁液均匀倒入布丁瓶中

    7/10 用小漏斗将布丁液均匀倒入布丁瓶中

  • 四个都装好了

    8/10 四个都装好了

  • 进烤箱,烤盘放一些水进去,150度烤40分钟左右

    9/10 进烤箱,烤盘放一些水进去,150度烤40分钟左右

  • 成品图

    10/10 成品图

  • 小贴士

    布丁液搅拌均匀后可以过一遍筛,口感更好

    作者: 武晓慧

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