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青瓜爽脆，煎过的豆腐外脆内嫩，用沙茶酱调味，鲜香可口。
1/7 豆腐用盐水泡十分钟后，切块备用
2/7 青瓜切丁，红萝卜切丁
3/7 热油爆香姜蒜，放青瓜粒红萝卜炒熟，加盐调味，盛出备用
4/7 热油中慢火煎豆腐，煎时轻轻推动锅
5/7 煎至两面金黄
6/7 倒入青瓜粒，沙茶酱用两勺水化开后，倒进锅里，翻炒均匀
7/7 装盘即可
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