保存到手机
看更多做法
1.2万点赞 · 715收藏
独家 · 5.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名3053
第一次做卤云豆，口感和城隍庙的五香豆子一样的，很香，很好吃哦！而且特别软糯，营养又健康！非常适合老人和孩子，喜欢的友友可以试一试！
45分钟
五香
初级
其他
其他
其他
1/7 准备材料：云豆提前泡一晚上
2/7 把所有材料放入砂锅里，加入冷水没过云豆
3/7 加入老抽
4/7 加入适量盐、白糖、五香粉搅拌均匀。
5/7 盖上盖子，大火煮开，小火慢炖50分钟。
6/7 看到云豆变色，取出一颗尝尝，口感软糯说明已经熟了，关火再泡3个小时会更入味！
7/7 装盘。用香菜点缀一下。
云豆提前泡一晚上，多放点水，干云豆吸水量大，泡好后会膨胀至两倍大。
