保存到手机
看更多做法
1.1万点赞 · 719收藏
独家 · 3.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名8.3万
介于冷饮与冷冻的终结者，不一般的小滋味。
45分钟
甜味
初级
其他
其他
其他
1/13 吉利丁片用水泡软备用。
2/13 牛奶微热时加入泡软的吉利丁片，搅拌至无颗粒即可关火。
3/13 接着加入准备的冰淇淋粉充分拌匀。
4/13 抹茶粉和可可粉分别放置两个碗里，加少许温水拌匀。
5/13 把煮好的牛奶混合液体分别倒入抹茶粉，以及可可粉的碗里，再留一份原味的。三者分别拌匀。
6/13 先过滤抹茶粉液体，这样做成的布丁，口感更加细腻。可可粉液体也过滤一遍。
7/13 把过滤好的抹茶混合布丁液体倒入两个容器里，放冰箱密封冷冻15分钟左右即可拿出。
8/13 另外的可可粉混合布丁液体，以及原味布丁液体，隔温水放置，避免凝固。
9/13 抹茶混合布丁液体冷藏结束后拿出，接着倒入可可粉混合布丁液体，继续冷冻10分钟左右拿出。加入之前记得再稍微搅拌一下，因为放置一会会有少许沉淀。
10/13 最后一次倒入原味布丁液体，记得放置之前再次搅拌均匀，然后放冰箱冷冻10左右。
11/13 完成品。一个三色布丁是宝贝的，另外一个原味加抹茶是我的，开动咯。
12/13 来一张摆拍。
13/13 再来一个。
加入了冰淇淋元素的小布丁，口味更柔和些。还有就是采用冷冻，不同于冷藏的口感，偏向于Q感，在冷饮与冷冻品之间的终结者。冷冻15分钟以内为宜，时间过长会导致玻璃瓶爆裂，切记切记。
