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这道香辣土豆片既感觉清爽又很开胃，土豆具有很高的营养价值和药用价值，是抗衰老的食物。
15分钟
红油味
中级
快手菜
炸
家常菜
1/6 土豆切厚片，辣椒切丝，蒜切末，香菜切段。
2/6 炒锅放油，中火烧至五成热，下土豆片炸。
3/6 炸至金黄色有些发红色捞出。
4/6 锅内留底油，发辣椒丝和蒜末爆香。
5/6 放盐、生抽和香菜翻炒一分钟出锅。
6/6 成品图。
1、因为要过油，土豆片要切的厚一些
2、喜欢干脆口感的可以不放生抽并炸的火大一点
3、出锅前放盐要少放一些，因为炸过的土豆片已经进不去盐分了，加的盐只能在表面上，所以加正常的食盐量会觉得咸。
