红烧小鸡腿的做法_菜谱_香哈网
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红烧小鸡腿
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红烧小鸡腿

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独家 · 60.0万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名1.5万

香喷喷的,好美味!

作者: 甜甜
  • 烹饪时间1小时12分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 将鸡翅洗干净,入锅焯水

    1/18 将鸡翅洗干净,入锅焯水

  • 准备生姜、大蒜切碎

    2/18 准备生姜、大蒜切碎

  • 香菇洗干净

    3/18 香菇洗干净

  • 再次洗干净鸡腿,用叉子扎几个小孔

    4/18 再次洗干净鸡腿,用叉子扎几个小孔

  • 准备葱白

    5/18 准备葱白

  • 锅里热油,放入一勺白糖,小火熬化

    6/18 锅里热油,放入一勺白糖,小火熬化

  • 熬出糖色

    7/18 熬出糖色

  • 放入鸡腿翻炒上色

    8/18 放入鸡腿翻炒上色

  • 放入生姜大蒜爆香

    9/18 放入生姜大蒜爆香

  • 倒入料酒

    10/18 倒入料酒

  • 放入半勺老抽,两勺生抽,加入适量清水。<br/>烧开放葱白中小火煮

    11/18 放入半勺老抽,两勺生抽,加入适量清水。
    烧开放葱白中小火煮

  • 可以放入适量咖喱粉

    12/18 可以放入适量咖喱粉

  • 煮沸20分钟后加入香菇

    13/18 煮沸20分钟后加入香菇

  • 继续盖上盖子煮

    14/18 继续盖上盖子煮

  • 煮至汤汁浓稠,放入适量盐、鸡精调味。大火<br/>收汁

    15/18 煮至汤汁浓稠,放入适量盐、鸡精调味。大火
    收汁

  • 出锅摆盘

    16/18 出锅摆盘

  • 中间放香菇,葱花,洒点白芝麻

    17/18 中间放香菇,葱花,洒点白芝麻

  • 我家丫头迫不及待上手啦!

    18/18 我家丫头迫不及待上手啦!

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