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1/6 用盐焗鸡粉按摩整个,按摩时间长点好了,肚子里面也要抹
2/6 肚子里塞满香菇、葱姜蒜
3/6 进冰箱腌制,时间可以长点
4/6 进烤箱,180度一个小时
5/6 出锅时呆在锅里的照片忘记拍,主要是因为怕烫着精神高度紧张。不得不说,低温烤的肉很嫩不怕柴,跟上周的鸭胸一个道理
6/6 拌上香菜、芝麻,肚子里的香菇和锅底的原汤一起,味道很赞。
这次有点咸,反思了下有两个错误,一是鸡粉里有盐,所以在抹鸡粉前抹盐是多余的,第二是看腌制时间,如果时间*粉多抹点,如果时间长就少抹点。