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下饭的一道好菜,相信也是大家的最爱
1/6 柚子皮切片浇开水煮一下盛出用冷水膘一天一夜挤干水分切丁
2/6 大蒜子切末,小红尖椒切碎,小青椒切圈,肉剁末,姜切末,葱切小段
3/6 热锅冷油入大蒜子,小红椒,姜末煸香
4/6 加入肉末炒至发白
5/6 放入柚子皮不断翻炒,防止沾锅,然后加青椒圈,入盐,老抽,生抽继续炒至入味,再入葱段翻炒一下起锅
6/6 成品图
没啥小技巧,就是不断翻炒,防止沾锅