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黄金蛋炒饭
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黄金蛋炒饭

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早饭首选!

作者: 武晓慧
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 米饭盛出晾凉(热米饭有水汽不好炒)

    1/8 米饭盛出晾凉(热米饭有水汽不好炒)

  • 鸡蛋只要鸡蛋黄

    2/8 鸡蛋只要鸡蛋黄

  • 将鸡蛋黄搅拌均匀

    3/8 将鸡蛋黄搅拌均匀

  • 油锅烧热炒米饭,要不停翻炒,把粘块的部分炒开

    4/8 油锅烧热炒米饭,要不停翻炒,把粘块的部分炒开

  • 将蛋液转圈淋在米饭上,快速翻炒

    5/8 将蛋液转圈淋在米饭上,快速翻炒

  • 调入盐和黑胡椒碎(米粒在锅里跳动,就说明米饭已经炒干)

    6/8 调入盐和黑胡椒碎(米粒在锅里跳动,就说明米饭已经炒干)

  • 关火,撒上葱花翻炒均匀即可

    7/8 关火,撒上葱花翻炒均匀即可

  • 成品图

    8/8 成品图

  • 小贴士

    调入现磨黑胡椒碎饭更香!

    作者: 武晓慧

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