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俗话说冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开处方。进入冬季,又是吃萝卜的好时节了,选一根脆嫩多萝卜,蒸、煮、炒皆可。今天用西芹炒萝卜丝,简单的食材,简单的调料,简单的做法,味道也很美哦!
1/5 白萝卜洗净去皮,切细丝,西芹洗净,撕去外皮纤维,切丝,辣椒、蒜切碎。
2/5 油锅烧热,下蒜、辣椒炒香。
3/5 倒入西芹、萝卜丝快速翻炒,注意要用大火快炒,炒出来的萝卜丝才不会干巴巴的。
4/5 炒约2分钟,至萝卜丝变软,加适量盐、少许味精、生抽炒匀即可。
5/5 出锅装盘,香辣脆嫩,很下饭的一道菜。
西芹做菜前先把外皮的纤维撕去,炒出来才脆嫩好吃,否则会很硬的感觉。炒萝卜丝不要炒太烂,否则影响口感。